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中島 裕美

ヤムトゥアプー

ヤムトゥアプー

こんにちは！中島です。

 

ヤムトゥアプー。

きっと聞きなれない、読みにくい感じですよね💦

うちの家族が大好きなタイ料理のひとつです。

 

ヤム＝和える（＝タイのサラダ）

トゥアプー＝四角豆

『四角豆のサラダ』です。

 

ちなみに四角豆の「トゥアプー」は、

トゥア＝豆

プー＝蟹

断面が蟹に似ていることから、この名前が付いたそうです。

 

 

蟹に見える？！

 

四角豆は、日本では主に沖縄で作られていて、

沖縄では「うりずん豆」と呼ばれるそう。

なかなか売っているところも少ないので、

我が家では毎年育てています。

今までは、大きい園芸店に行って種を買っていたのですが、

今年はなんと、伊奈町のDAISOで見かけて即GET！

なかなか花が付かなくて心配したけど、

肥料をやったらそのおかげかたくさんの花が付き、

毎週末にヤムトゥアプーを食べています🍻

 

毎週食べても飽きないくらい大好き！

だけど、先日、中華風の味付けにして食べてみたら、

これもまた美味でした。

素揚げして、他の物と一緒に揚げ浸しにして食べるのも美味しいです。

 

もうすぐ時期が終わってしまうので、

今週末もまたしっかり味わってヤムトゥアプーを食べようと思います。