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ヤムトゥアプー

こんにちは!中島です。
ヤムトゥアプー。
きっと聞きなれない、読みにくい感じですよね💦
うちの家族が大好きなタイ料理のひとつです。
ヤム=和える(=タイのサラダ)
トゥアプー=四角豆
『四角豆のサラダ』です。
ちなみに四角豆の「トゥアプー」は、
トゥア=豆
プー=蟹
断面が蟹に似ていることから、この名前が付いたそうです。
蟹に見える?!
四角豆は、日本では主に沖縄で作られていて、
沖縄では「うりずん豆」と呼ばれるそう。
なかなか売っているところも少ないので、
我が家では毎年育てています。
今までは、大きい園芸店に行って種を買っていたのですが、
今年はなんと、伊奈町のDAISOで見かけて即GET!
なかなか花が付かなくて心配したけど、
肥料をやったらそのおかげかたくさんの花が付き、
毎週末にヤムトゥアプーを食べています🍻
毎週食べても飽きないくらい大好き!
だけど、先日、中華風の味付けにして食べてみたら、
これもまた美味でした。
素揚げして、他の物と一緒に揚げ浸しにして食べるのも美味しいです。
もうすぐ時期が終わってしまうので、
今週末もまたしっかり味わってヤムトゥアプーを食べようと思います。
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