こんにちは！中島です。

クリスマスは過ぎてしまいましたが、クリスマスネタを。

とは言え、子どもが大きいので、うちにはサンタさんは来ないので、

いつも通りのお料理ネタです。

今年のクリスマスのチキンは、３年連続で『ローストチキンの焼きリンゴ添え』。

たまたま見付けたレシピで、初めは「リンゴ～？」って反応だったけど、

家族みんな気に入ってしまって。

写真には遠くにしか写っていませんが、

今年も美味しく頂きました。

レシピが気になる方は中島まで！（笑）

そして、写真のメインに写っている『リースサラダ』。

クリスマスの食材を仕入れに、

最近お気に入りの農園直営のお店に行ったら、

色とりどりのカラーカリフラワーが小房に分けて売られていて。

「ずっと気になっていたリースサラダを作るチャンスだ！」と思って、

買って来ました。

紫色の人参、パープルターゲットも

クリスマスのオーナメントみたいでかわいくないですか？

女子３人でわしゃわしゃワイワイ飾り付け。

こうやって写真で見ると、バランスがいまいちですが、

スモークサーモンとか生ハムとか、

おしゃれな食材は何も添えていないのに、

簡単でかわいくて、テーブルが華やかになりました。

そして、クリスマスケーキは、ブッシュドノエルを娘たちが2人で手作り。

チョコレートクリームが分離してしまって、もさもさして、

見た目がいまいちですが、美味しかったです。

今年も家族で美味しい料理を作って食べて、

楽しいクリスマスでした☆