豆腐作り。

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豆腐作り。

月曜日担当の中西です。

今日で2月もおしまい!

あっというまですね!!!

 

 

会長が農園の大豆でいろいろ試作しています(^^)/

先日はイベントで味噌を作りましたが、その後は豆腐や納豆を作っていました♪

 

豆腐は大豆とお水をミキサーにかけたあと、火にかけて100℃まであっためて、

 

ふきんで漉して、また火にかけ、今度は80℃まで。

にがりを入れたら固まり始めます!!!

 

型に移動(会長手作りの型です♪)

 

重石を乗せて、水分を抜くと、豆腐の完成です(^^)

 

 

味が濃くておいし~い豆腐でした♪

今後農園での体験イベントにできたらいいなぁ(^^)/