豆腐作り。
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月曜日担当の中西です。
今日で2月もおしまい!
あっというまですね!!!
会長が農園の大豆でいろいろ試作しています(^^)/
先日はイベントで味噌を作りましたが、その後は豆腐や納豆を作っていました♪
豆腐は大豆とお水をミキサーにかけたあと、火にかけて100℃まであっためて、
ふきんで漉して、また火にかけ、今度は80℃まで。
にがりを入れたら固まり始めます!!!
型に移動(会長手作りの型です♪)
重石を乗せて、水分を抜くと、豆腐の完成です(^^)
味が濃くておいし~い豆腐でした♪
今後農園での体験イベントにできたらいいなぁ(^^)/