クリスマスイブに畑友さんと猪狩農園初の味噌作りをします(^ ^)

猪狩農園産の小麦です。

今日は会長が味噌作りの準備として、麹作りをしました。

炊いたお米に種麹をまんべんなく撒いて混ぜます。

あとは発酵を進めます。

発泡スチロールの箱に入れて毛布にくるんで、湯たんぽを入れて、30度を保つようにします。

今はここまで。

楽しみ(^^)

伊奈町の猪狩工務店

なかにしちはる