こんにちわ！

ブログの担当曜日が日曜日にお引越しになった中西です。

日曜日は社長と私で交互に書いていきます！

今日はひさしぶりに「なすぼけ」のことを書こうと思います♪

なすぼけとは、猪狩家に伝わるオリジナル料理で「なすぼけ」という料理名は社長と私が子供の頃につけました(^^)/

なすの季節なので、英子さんが「なすぼけ」を作ってくれました！

この大鍋にナス30本入ってますがペロリと完食してしまいます。

このなすぼけ、3年前に昼メシ旅というテレビ番組が猪狩工務店・猪狩農園に来たときに、タレントの井上咲楽さんに食べていただきました！

その後は井上咲楽さんがSNSや料理本でなすぼけを作って紹介してくださって、一躍有名になりました。笑

まさかふざけて付けた「なすぼけ」という名前がこんなに有名になるなんて。

猪狩工務店が毎月発行しているニュースレターで“元祖”なすぼけのレシピを掲載しますのでぜひ皆さん作ってみてください♪